OLIMIADA WIEDZY I UMIEJĘTNOŚCI ROLNICZYCH - GASTRONOMIA
- 26.10.2021 14:38
- Eliminacje do OWiUR
22 pażdziernika 2021 r. odbyły się szkolne elimiancje do XLV Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w bloku gastronomia. Etap szkolny przeprowadziła p. Barbara Skurczak.
Pod jej czujnym okiem uczniowie klasy 2 i 3, kształcącyc się w zawodzie technik żywienia u usług gastronomicznych, zmierzyli się z etapem pisemnym i praktycznym konkursu.
Etap pisemny polegał na rozwiazaniu testu wyboru skłądajacego się cz 60 pytań.
Etap prakktyczby to trzy zadania:
- rozpoznaie części kulinarnych tuszy wieprzowej oraz podanie asortymentu potraw, które można z niej sporządzić
- przygotowanie nakrycia do wymienionych zup oraz zaprezentowanie sposobu ich podania
- wykonanie klusek kłądzionych i omówienie icg zastosowania w gastronomii.
DO ETAPU MIĘDZYSZKOLNEGO ZAKWALIFIKOWAŁA SIĘ ANIA GÓRNIOCZEK - uczennikca klasy 2 WŻ. SERDECZNIE GRTULUJEMY!!!!
- Wróć do listy artykułów
Ostatnie artykuły
I miejsce w konkursie kulinarnym ŚLĄSKIE SMAKI 2023
- Mamy ZŁOTO!XVII FESTIWAL Śląskie Smaki na długo pozostanie w Naszej pamięci!Nasze dania konkursowe rozbiły festiwalowy BANKDamski skład Naszej reprezentacji GRYFNYCH FACHMANEKAleksandra Dyrbuś II ŻWKatarzyna Knopik II ŻWAnna Górnioczek III WŻMenu- zdjęcia dań znajdziecie na końcu!Podanie i smak WODZIONKI wprawiło wszystkich w zachwyt. Dodatek czarnego fermentowanego czosnku zrobiło świetną robotę. Niby proste danie, ale dodatki, proporcja składników oraz samo naczynie zrobiło z "taniej" zupy- królewskie danie .Piersi z GOŁĘBIA (kiedyś na śląsku prawie każda rodzina górnicza hodowała swoje gołębie) przygotowanego metodą souse vide, podanego na gołąbku z kaszy pęczak z warzywami oraz sos winno- porzeczkowy urzekło jurorom nie tylko smakiem, ale całą kompozycją.Ps. Podobno nie było piękniejszego dania głównegoNasza KOPA ORNONTOWICKA była nie tylko mistrzowska w smaku, ale zaserwowanie jej w łupinie orzecha kokosowego umieszczonego na jadalnej ziemi zachwyciło każdego! Łupina wędrowała od jurora do juroraPs. Podobno była tak PYSZNA, że trzeba było ją popijać wodą.Udział w każdym poprzednim konkursie zbliżał dziewczyny do zwycięstwa. Nie można osiągnąć sukcesu bez ciężkiej pracy, porażek i ciągłego doskonalenia się.Każdy kiedyś zaczynał! Warto zacząć pracować nad sobą już dziś!
Nagłówek
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Sint, adipisci, quibusdam, ad ab quisquam esse aspernatur exercitationem aliquam at fugit omnis vitae recusandae eveniet.
Inventore, aliquam sequi nisi velit magnam accusamus reprehenderit nemo necessitatibus doloribus molestiae fugit repellat repudiandae dolor. Incidunt, nulla quidem illo suscipit nihil!Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.