Targi branże gastronomicznej
- 26.11.2021 14:08
- Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA
Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA wraz z Targami Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD są jedną z najważniejszych imprez w Polsce obejmujących branże gastronomiczną, hotelarską i winiarską. Targi HORECA/GASTROFOOD są prestiżowym wydarzeniem o wieloletniej tradycji, które dzięki wszechstronnej promocji przyciągają rzesze zwiedzających. W tym roku mieliśmy okazję w nich uczestniczyć.
Z pewnością uczestnicy Targów na długo zapamiętają wyjątkowe show, jakim był Bocuse d’Or Poland – polskie eliminacje do najbardziej prestiżowego międzynarodowego konkursu gastronomicznego. W Jury degustacyjnym i technicznym zasiedli wybitni szefowie kuchni m.in. Christophe Bacquié, Adam Chrząstowski, Ørjan Johannessen, Przemysław Klima, Jens Peter Kolbeck, Svetlana Riškova, Tamás Széll, Davy Tissot, a Mistrzem Ceremonii był Karol Okrasa. Po zaciętej rywalizacji laur zwycięstwa zdobył ponownie Jakub Kasprzak.
- Wróć do listy artykułów
Ostatnie artykuły
I miejsce w konkursie kulinarnym ŚLĄSKIE SMAKI 2023
- Mamy ZŁOTO!XVII FESTIWAL Śląskie Smaki na długo pozostanie w Naszej pamięci!Nasze dania konkursowe rozbiły festiwalowy BANKDamski skład Naszej reprezentacji GRYFNYCH FACHMANEKAleksandra Dyrbuś II ŻWKatarzyna Knopik II ŻWAnna Górnioczek III WŻMenu- zdjęcia dań znajdziecie na końcu!Podanie i smak WODZIONKI wprawiło wszystkich w zachwyt. Dodatek czarnego fermentowanego czosnku zrobiło świetną robotę. Niby proste danie, ale dodatki, proporcja składników oraz samo naczynie zrobiło z "taniej" zupy- królewskie danie .Piersi z GOŁĘBIA (kiedyś na śląsku prawie każda rodzina górnicza hodowała swoje gołębie) przygotowanego metodą souse vide, podanego na gołąbku z kaszy pęczak z warzywami oraz sos winno- porzeczkowy urzekło jurorom nie tylko smakiem, ale całą kompozycją.Ps. Podobno nie było piękniejszego dania głównegoNasza KOPA ORNONTOWICKA była nie tylko mistrzowska w smaku, ale zaserwowanie jej w łupinie orzecha kokosowego umieszczonego na jadalnej ziemi zachwyciło każdego! Łupina wędrowała od jurora do juroraPs. Podobno była tak PYSZNA, że trzeba było ją popijać wodą.Udział w każdym poprzednim konkursie zbliżał dziewczyny do zwycięstwa. Nie można osiągnąć sukcesu bez ciężkiej pracy, porażek i ciągłego doskonalenia się.Każdy kiedyś zaczynał! Warto zacząć pracować nad sobą już dziś!
Nagłówek
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Sint, adipisci, quibusdam, ad ab quisquam esse aspernatur exercitationem aliquam at fugit omnis vitae recusandae eveniet.
Inventore, aliquam sequi nisi velit magnam accusamus reprehenderit nemo necessitatibus doloribus molestiae fugit repellat repudiandae dolor. Incidunt, nulla quidem illo suscipit nihil!Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.