Żywienia

Dziękujemy wszystkim gościom, którzy odwiedzili Nas na dniach otwartych. Pokazaliśmy Wam nie tylko Nasze sale warsztatowe, ale przygotowaliśmy dla Was pyszne smakołyki.

Lubimy dzielić się dobrem, dlatego specjalnie dla Was przygotowaliśmy przepisy dań , którymi Was częstowaliśmy. Spróbujcie zrobić to w domu! Są bardzo proste i pyszne, o czym sami się przekonaliście!

Meksykański ryż z jabłkiem prażonym

Składniki na 4-6 porcji

3 szklanki pełnego mleka
1 1/4 szklanki wody
1 szklanka ryżu do risotto
2 laski cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego ok. 400 ml
2 łyżeczki pasty waniliowej
 

Prażone jabłka

50 g masła

2 kg jabłek

200 g cukru

4 łyżeczki cynamonu

W dużym i szerokim garnku zagotować mleko z wodą, wsypać ryż, dodać cynamon i gotować ok. 20-30 minut mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie miękki. Usunąć cynamon i wlać mleko skondensowane, wanilię i sól. Gotować całość jeszcze 15-20 minut, aż większość płynu zostanie wchłonięta, a masa zagęści się.

Jabłka obierz i pokrój w cząstki. Przełóż do garnka i duś 10 min z cukrem i cynamonem.

 

Lizaki owocowe w czekoladzie

6 bananów

400 g czekolady

2 łyżek oleju

 

Dekoracja:

orzechy posiekane

posypka do deserów

Banany obierz ze skórki i przekrój na pół. W każdą połówkę wbij patyczek do lodów lub słomkę. Banany ułóż na desce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do zamrażalki na 1h.

Czekoladę posiekaj i połącz z olejem w kąpieli wodnej. Przy pomocy łyżeczki polewaj szybko banany i posyp posypką.

Podawaj od razu lub znów schłodź w zamrażalce przez 15 min.

 

Domowe tabliczki czekolady

1 kg czekolady

1 op precelków

1 op orzechów laskowych

1 op liofilizowanych owoców

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Czyli do miski włóż połamaną czekoladę. Miskę ułóż na garnku w którym jest 2 cm wody. Gotująca się woda będzie wytwarzać parę, która będzie roztapiać czekoladę.Przelej czekoladę do foremek silikonowych. Posyp posiekanymi orzechami oraz liofilizowanymi malinami. Schłodź w lodówce przez 30 min i podawaj.

 

Rogaliki krucho drożdżowe (30 szt)

Ciasto krucho- drożdżowe:

500 g mąki pszennej

250 g zimnego masła (lub margaryny)

40 g świeżych drożdży lub 12 g drożdży instant

1 łyżeczka cukru

2 jajka (rozmiar M)

2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%

szczypta soli

Nadzienie:

marmolada lub gęste powidła

Dodatkowo:

1 jajko

cukier do posypania

Śmietanę (lub jogurt) przełożyć np. do miski. Miskę wstawić do gorącej wody i mieszać śmietanę, aż będzie lekko ciepła. Miskę z lekko ciepłą śmietaną wyciągnąć z wody, dodać pokruszone świeże (lub suszone) drożdże i cukier. Wymieszać łyżką na gładką papkę. Przykryć ściereczką i odstawić zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.

Do dużej miski wsypać mąkę. Dodać sól, pokrojone na kawałki masło, jajka i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto na gładką, jednolitą masę. Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Ciasto podzielić na cztery równe części. Każdą część, jedną po drugiej, rozwałkować na posypanym mąką blacie w kształt koła na grubość ok. 3 mm i pociąć na 8 trójkątów. Na każdy trójkąt nałożyć ok. 1 łyżeczki marmolady lub niecałą łyżeczkę powideł i zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta, tworząc rogaliki. (Końcówka ciasta powinna być podwinięta pod spód rogalika). Gotowe rogaliki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Wychodzą 2 blachy rogalików).

Odstawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Jajko rozmącić i przy pomocy pędzelka posmarować rogaliki. Posypać cukrem.

Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 20- 25 minut do zarumienienia w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.

 

Pozdrawiam,

Agnieszka Jasińska

ZSP Ornontowice 

www.zspornontowice.pl